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今治の洋食

老舗から新店まで、今治の本格イタリアン、フレンチから洋食店のSNS・ブログをまとめています。

 

Ristorante So 完全予約制

相原総オーナーシェフ(36)。地元の食材を生かしながら、だしなど和食のエッセンスも巧みに調和させ、足を運ぶ食通をうならせている。
京都市東山区、イタリア料理店「イル ギオットーネ」この人気店で、相原シェフは弱冠27歳にして料理長を任されていた。
店のコンセプトは「もしイタリアに京都があったら」。オーナーシェフの右腕となり、メニューの考案にも意を注ぎながら約6年間にわたって腕を磨き続け、一つの確信にたどり着いた。
「地元のものを使って、食材の味を生かすこと。そしてなるべくシンプルに、楽しんでもらう。これが、地方色豊かという特長があるイタリア料理の神髄だと思います」
19年9月に妻の地元・今治にオープンした「リストランテ ソウ」では、「楽しさを提供したい」という相原シェフのこだわりが随所に感じられる。
驚くほど情報量が少ない品書きもその一つ。〜(24/3/15 愛媛新聞)

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レストラン・ミロ

レストラン・ミロ 0898481536 シェフのレシピ公開中

13,17,18,20,ディナー21,いつも通り美味しく楽しく頂きました,モンブラン22,7月のコースB,23,小さなコースB Jewelry KANAYA

すごく手がこんでます19,今治ナンバーワンランチ20,ディナー yokoのブログ


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アウストロ−波方町養老乙327-12

PIZZERIA Austro 0898352777

14,ドルチェが18,妹の誕生日に満腹ランチ20,いつもの気持ちえー対応 ちいさなしあわせ。

18,瀬戸内たび19,パスタもピザも別格です,どれもこれもおいしすぎ にょろワールド

 

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UMAKOSHIー徳重71-3

イタリア料理UMAKOSHI

17,久しぶりに18,美味 La Feuille

お初11,16,復活してくれて良かった18,このボリュームで大満足 おやつとおしゃべりの時間


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ファリーナフレスカー中寺254-4

ファリーナフレスカ 0898352009

12,大満足ランチ16,贅沢ランチ のんびりふたり生活

いたりあ〜ん ぼちぼちゆるゆる日記


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